Uma fiscalização sanitária realizada nesta quarta-feira (15/10) resultou na apreensão de cerca de 35 quilos de carne de frango imprópria para consumo em um supermercado localizado na zona oeste de Manaus. A ação fez parte da operação “Zero Metanol”, que tem como foco a verificação da segurança sanitária de bebidas alcoólicas, e foi conduzida pela Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), com apoio do Procon Municipal, da Delegacia Especializada em Crimes Contra o Consumidor (Decon) e da Guarda Municipal.
De acordo com a diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, a operação, iniciada no dia 6 de outubro, já fiscalizou 28 estabelecimentos entre bares, festas e supermercados. Embora as bebidas verificadas estivessem dentro das normas, uma denúncia levou os fiscais a inspecionar o setor de alimentos congelados, onde encontraram frangos em processo de descongelamento, tornando-os inadequados para o consumo.
O gerente de Vigilância de Alimentos, Ricardo Celestino, informou que foram apreendidas peças inteiras, filés de peito e filés empanados de frango, que foram inutilizados no próprio local com sabão e água sanitária. O supermercado foi autuado e responderá a Processo Administrativo Sanitário, podendo ser multado em até 400 Unidades Fiscais do Município (UFM), o equivalente a aproximadamente R$ 58 mil.
A Visa Manaus reforçou a importância da colaboração da população na denúncia de irregularidades sanitárias e alertou para os riscos do metanol, substância tóxica presente em bebidas adulteradas. Em caso de suspeita de intoxicação, o órgão orienta que o cidadão procure atendimento médico de urgência e acione o Centro de Informações Toxicológicas do Amazonas (CIT/AM) pelos números (92) 3305-4702 ou 0800-722-6001. A operação “Zero Metanol” segue em andamento com o objetivo de garantir a segurança alimentar e proteger a saúde da população.
